雀巢最终卖掉了银鹭 接收者是创始人家族
雀巢经济观察网 记者 阿茹汗 公司出售其银露食品集团的计划取得了最新进展。11月25日，雀巢宣布同意将中国银鹿花生奶和银鹿八宝粥罐头出售给食品智慧有限公司，双方同意不披露交易的财务条款。据了解，食品智慧有限公司由银鹭创始人陈清水控股。
并入雀巢，银鹭经过九年的弯路，又回到了原点。
业绩不振 引来雀巢出售
雀巢在一份外部声明中表示，出售银鹭将使雀巢能够更多地关注中国的关键领域：婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理。
银露食品集团1985年成立于福建，也是国内食品领域的知名品牌。其代表产品有八宝粥、花生奶。据公司官网介绍，银鹭在厦门、山东、湖北、安徽、四川有五个生产基地，年设计产能600万吨。
银鹭和雀巢的关系可以追溯到2005年，当时银鹭是雀巢在中国的即饮咖啡的受托加工者。后来，2011年4月，雀巢购买了银鹭60%的股份，成为控股股东。2017年和2018年，获得了银鹭100%的股份。
然而，这个老式的食品企业并没有在雀巢手中延续其风格，反而拖累了雀巢的业绩。今年第一季度，雀巢中国市场两位数的下滑也导致了雀巢AOA区域市场整体业绩的负增长。雀巢当时解释说，是因为中国农历新年和通过户外渠道销售的急剧下降。具体到商业板块，雀巢销量下滑的商业板块包括银露花生奶和粥罐头。
“董事会决定对银鹿花生奶和八宝粥罐头在中国的业务进行战略评估，包括出售的可能性，以确保银鹿业务的长期增长和成功，银鹿2019年的销售额为7亿瑞士法郎。雀巢将保留现饮咖啡业务，目前由银鹭负责灌装和配送。这项业务是推动雀巢战略增长的引擎，雀巢将继续在中国大举投资该品牌。”雀巢在其财务报告中宣布了出售银鹭的决定。
银鹭继续生产雀巢即饮咖啡
根据雀巢发布的信息，雀巢将银露出售给了食品智慧，包括银露食品集团位于福建、安徽、湖北、山东、四川的5家企业的全部股权。作为交易的一部分，雀巢将保留其雀巢咖啡即饮咖啡业务，银鹭将继续为雀巢加工生产雀巢咖啡即饮咖啡产品，并在中国部分省份分销产品。银鹭将在雀巢的许可下继续生产和销售雀巢茶提取物产品，交易预计于今年年底完成。这意味着雀巢和银鹭的合作关系又回到了起点。
雀巢也表达了对中国市场持续投资的信心。“大中华区为雀巢提供了巨大的增长机会，因此雀巢将继续致力于这一地区的发展。大中华区是雀巢全球第二大市场，2019年销售额接近70亿瑞士法郎。过去五年，雀巢在大中华区的投资约为8亿瑞士法郎。”雀巢公司介绍。
一位来自食品行业的人士告诉经济观察网，雀巢擅长快速调整业务板块，在资本的带动下，快速收购所需业务，经过一系列内部评估，出售不利于现有发展的业务，这也让雀巢成长，成为全球最大的餐饮企业之一。雀巢在中国的战略也是如此。银鹭对雀巢的价值无法与9年前相比，所以决定出售有利于雀巢在中国的整体发展。
为什么雀巢对银鹭的改造失败了？市场上有一种解释，雀巢更多的是把银鹭当成雀巢咖啡的生产者，而不是对银鹭自己的产品进行改造和升级。此外，花生奶、八宝粥等产品未能更好地适应消费市场的变化和升级，导致性能压力。
其实银路也在探索变化。依托雀巢的布局战略，银露近年来也进入了速溶茶、植物性饮料等新领域，营销量逐渐增加。今年年初，银鹭也迎来了新的CEO孙艺农，他也是雀巢自2011年收购银鹭以来任命的第一位中国本土CEO。然而，这些变化未能动摇雀巢出售它的决定。